おうちでパンケーキ♪

先程ブログを見て下さった
みなさま、
卵の分量
4個と書いてましたが3個の間違いです！
すみません。。


自粛期間中、みなさま
どうお過ごしですか？？
子も親もストレスも溜まっているかと思います


かなやまこども園の園だより（メールで配信されてます）
見て下さっていますか？
お休みの間に、子供たちが
おうちで楽しく遊べるアイディアを
保育士さんたちが一生懸命考えて
案を出し合って作って下さっています。

わたしは工作とか苦手なんですが・・・
簡単に出来そうなものもあるので
うちでの遊びに参考にさせてもらっています！

給食室は５月の献立も出来上がって
準備万端ですが
無事に再開することができるのか
不安です。




今日はおうちでカフェ風
パンケーキのレシピをご紹介します！
メレンゲを立てる手間はありますが
ホットケーキとは一味違う美味しさ♡




デコレーションは子供たちに
やってもらいましょう＾＾

意外と５歳の息子のデコレーションのセンスが
あることに気づけました（笑）



◆ふわふわパンケーキ◆






材料（大きめ４枚分）
卵黄　3個
牛乳　大さじ１・１/２
薄力粉　大さじ４
卵白　3個
砂糖　大さじ２
※砂糖はきび砂糖、グラニュー糖などお好みで


１．卵黄と牛乳を泡だて器で混ぜたら
　薄力粉も入れ、ダマができないよう混ぜる
※薄力粉はふるって入れると良いですが
　うちは　ふるわず入れてしまいます

２．卵白と砂糖でメレンゲを作る

　卵白をハンドミキサーで泡立てて
　生地がもったりしてきたら
　砂糖を２回に分けて入れる

　ツノが立つツヤツヤのメレンゲが理想





３．①の生地にメレンゲを１／３ほど入れ
　泡だて器で混ぜ、しっかり混ざったら
　メレンゲのボウルに生地を入れ
　ゴムベラでざっくりと混ぜる






※混ぜすぎるとメレンゲが
　どんどん潰れてしまうので混ぜすぎ注意！


４．ホットプレートを１８０℃に温め
　　バター(適量)を入れまんべんなく伸ばす
　　※バターは油でも可

５．生地を丸く落とし、片面７～８分焼く
　　生地はなるべく高さが出るように！
　





※焼き色がつけばひっくり返す合図ですが
　下手に触るとパンケーキ崩れてしまいます

６．ひっくり返して、空いたスペースに
　　大さじ１杯ほどの水を入れ、１６０℃にし
　　ふたをして蒸し焼きにする
　　（だいたい、７～８分ほどでした）

７．好きに盛り付けをして完成♡




↑
息子の盛り付け
息子のことなので、豪快にクリームや
いちごをのせるかと思ったら
意外と繊細・・・！




ちょっと手間ですが・・・
おやつにやってみてください＾＾
わたしは一回目、失敗して
２回目で成功でした（笑）

フライパンでもできます！
パンケーキに甘味はあまり感じないので
スクランブルエッグとかベーコンなどにも
合うかと思います。