◆＊かなやまこども園ごはんBLOGⅢ＊◆

  

今日の年少さんのおやつは
ホットケーキでした。

自分たちでトッピングをして
食べてもらいました♡

ホットケーキは
各クラスのアレルギー児の子も
みんなと同じものが食べられるよう作っています。
乳や小麦アレルギーの子には
米粉のホットケーキミックスを使って
毎年作っています。
ホイップクリームも
豆乳のものを使うので安心です＾＾















ホットケーキを目の前にして
『夢見た～い♡』
『めっちゃ楽しみ♡』など
可愛すぎるつぶやきをくれた子も。
小学生では、こんなかわいいコメント
出てこなくなるかもしれません（笑）
この時期味わえる可愛さですね！

先生が上手にクリームを絞るのを
尊敬の眼差しで見ている子もいました（笑）

米粉のホットケーキも
気に入ってくれたようで
おかわりもたくさん食べてくれたようです。


明日は年中さんのおやつが
ホットケーキになります。


  

本当だったら
クラスごとにホットケーキを自分たちで
焼いてトッピングをして食べるのが
３月の恒例おやつなんですが・・・

今年はコロナ対策のため
教室での調理は行わず
自分のホットケーキにトッピングをする体験だけ
してもらいました！
それでも子供たちは
いつもとは違う特別なおやつに
喜んでくれました
ホットケーキは給食室で
焼きました！














ホイップクリームは先生に乗せてもらいましたが
それぞれに、どうやって絞ってもらうか考えて
先生に伝えていました。

おかわり余るかな？と思いながらも
10枚ほどつけたら、まさかの足りない（笑）
慌てて予備の分を持って行きました。


今日のおやつも
園での良い思い出の一つになったら
いいなぁと思います♡

次は１０日の水曜日に
年少さんのホットケーキおやつがあります！

月曜日のおやつは
さつま芋豆乳もちです＾＾

土日ゆっくり休んで
元気に登園してくださいね  

昨日はことり組さんのクッキー作り体験でした♪
これでクッキー作りも終わりです。



ことり組さんは
給食室で型抜きをしたクッキーに
自分たちでトッピングをしてもらいました。
２枚分ほどの生地は、自分たちで
好きな形を作ってもらいましたよ。
とっても上手でした。








３歳児でも、色を使い分けたり
形がちゃんと作れたり・・・
来年のクッキー作り、期待できる子ばかりでしたよ＾＾


今日は給食室でもたくさんのクッキーを
焼きました！
ひよこ組さんは、作る体験はしませんでしたが
来年をお楽しみにしていてくださいね！
おやつは手作りクッキーでした♪




作っていて楽しかったです。
今日の生地にはきび砂糖を使いました。
きび砂糖のクッキーありだな！と思いました。

クッキーにのせたフルーツゼリー、
懐かしい味がして美味しかったです＾＾



  

今日は年長さんのクッキー作り体験でした。
年長さんは、
クラスで生地を作るところから始めました！
今回は、先生が作るのを見ていてもらいましたが
クッキーの材料や、
小麦粉がだんだん変化していく姿に
びっくりしたり、盛り上がったり
楽しく見学できました。


年長さんは、昨日どんなクッキーを作ろうか
下絵を描いてくれていました。
その下絵を見ながら忠実に作っている子も
いました＾＾


とっても可愛いクッキーがたくさん
出来ました！
『これは父ちゃん』『これはママ』などと
家族のことを思い浮かべながら作る姿も
見られました。


おやつの時間
写真撮らせてというと
ピーズじゃなくてかたつむりポーズ（笑）
可愛かったです。

















あおむしを作った子♡
おうちに持って帰ると張り切っていました。
どうか割れずに持って帰れますように！





大きなクッキーは
家族のみんなで分けて食べると話してくれました♡





下絵を忠実に再現していた女の子♡
食べる時もクッキーを見て
『可愛い♡』を連呼していました！





根気よくこんなに数を作った子♡






犬とネコをこんなにたくさん♡









年少さんからやってきたクッキー作りも
今回で最後でした。
クッキー作りを見ても
子供たちの成長がたくさん見られます。



おうちで楽しくクッキー食べてくださいね♡

おうちでも作りたい！と言ってくれた子もいるので
今月配布の食育だよりに
レシピ載せます。
ぜひ作ってみてください＾＾

  

今日は年中さんんのクッキー作り体験でした。

さすが年中さん、集中して
上手に作ることができました！





年少さんの頃よりも
作る形にバリエーションが出てきました！
型抜きも上手にやれる子がたくさんいました。
















おやつの時間に見に行くと
『全部おうちに持って帰りたいで
おやつは牛乳だけでいい！！』という子が
何人もいました。
先生の説得で、やっと一枚食べてくれる子も＾＾
それほどおうちに持って帰って
家族のみんなに見せたいんだなと思うと
見ているこちらもジーンとなりました。
１枚しか食べなかった子には
あられを出しましたよ。

昨年は、おやつの時間にほとんど食べてしまった子も
今日はお土産をたくさん用意していました！笑
これも成長ですね！


おうちで楽しんで食べてくださいね＾＾
そしてたくさん褒めてあげてください♡  

今日は年少さんのクッキー作り体験の日でした。






初めて作る子も、おうちで作ったことある子も
みんな楽しんで作ることができました！






年少さんは、クッキーの型は使わず
粘土のように自分たちの好きな形に
作ってもらいました。
丸や細長いクッキーを作る子が
多かったです。
年中、年長になるにつれて
クッキーのレベルが上がっていくのも
楽しみの一つです。
今年の子供たちの作ったクッキーの形
覚えていてあげてくださいね♡


迷いなく作る子や
最後まで集中して作る子、
クッキー作りにも個性が出ていましたよ＾＾

















おやつの時間に何枚か食べて
残りはおうちに持って帰って
おうちの人達と食べて頂きます。

おうちでの楽しい家族団らんの
時間になりますように

今日のクッキーは、乳・卵不使用の
生地で作っています。
クッキーにのせたのは
フルーツゼリーやアラザンで
こちらもアレルギーの子も食べられるものに
なっています。



明日は年中さん
張り切って登園してくださいね！
爪のチェックお願い致します。

  

自粛生活も１カ月を過ぎましたね。
先生たちからの素敵なプレゼントは
届きましたか？
久々に見る先生たちに喜んでくれた子も
多いかと思います。
６月からの園生活に向けて
自粛期間中も
子供たちが楽しんでくれるよう
職員一同、いろんな案を出し合い頑張ってますよ＾＾


岐阜県はかなり落ち着いてきたように思いますが
今が一番気も緩みやすい時期ですね。
油断せず、もう少し頑張りましょう！！

６月から給食を作れるのが
とても嬉しいですが
その半面、衛生面にこれまで以上に気を配る必要が
あるので、緊張感を持って
仕事したいと思います。

６月の献立も組み終わってます＾＾
初日は大好きなメニューをお腹いっぱい食べてもらいたい！
と思い、１日2日は２日連続で
ドライカレーとフルーツポンチです。
なので、Aグループの子もBグループの子も
カレーとフルーツポンチ食べてもらえますよ♡
先生たちはメニューがかぶってごめんなさい（笑）


給食も楽しみにしてくれていると嬉しいです。



今日は給食の汁ものメニューのレシピ
少し載せます。


◆スーミータン◆
中華風卵入りコーンスープです。
コーンスープに卵が入るとボリュームが出ますね！
朝ごはんや、体調の悪いときの食事にも
おすすめです。

https://cookpad.com/recipe/2860515



◆カボチャウダー◆
クラッカーの塩気が美味しいです。


https://cookpad.com/recipe/2897626



◆根菜のリボンスープ◆
いつものマンネリ化した野菜も、切り方を変えるだけで
違うメニューになります。
大根はサッと火を通すだけで
シャキシャキで食べるのもおすすめです！
年長さんは、昨年のピーラー体験を活かして
ピーラーに挑戦してみてもいいかもしれません。
※ピーラーを使うときは子供から
　一時も目を離さないでくださいね＾＾


https://cookpad.com/recipe/2430505

◆たぬき汁◆
野菜しとこんにゃくしか入らないメニューですが
おかわりしてくれる子がたくさんいます。
なぜ、たぬき汁と言うか知ってますか？＾＾


https://cookpad.com/recipe/5314540

◆納豆汁◆
味噌汁に納豆・・・合います♡
ただ、ニオイはけっこう強いです（笑）
ひきわり納豆だと、粒よりも食べやすく
苦手な子も挑戦しやすいです。


https://cookpad.com/recipe/2558233

  

おうちでの子供たちとの
クッキングに
ポップコーンはどうですか？？








レシピ
ホップコーン　５０ｇ
油　　大さじ２　ほど
※油をバターにかえてもOK

①蓋つきのナベに油をいれ
　ポップコーンを入れて強火にかける

②ポップコーンのはじける音がしてきたら
　中火にして、鍋をゆすりながら
　音がなくなるまで加熱したら出来上がり♡


味付けはお好みでどうぞ！
ビニール袋にポップコーンとお好みの
調味料を入れて
振るとまんべんなく味がつきます。

おすすめの味付け
◆コンソメ（粉末タイプ）
◆コンソメ（粉末タイプ）　＋　カレー粉
◆塩　＋　青のり
◆ゆかり（ふりかけ）
◆コンデンスミルク　＋　バター


わたしの買ったポップコーンの裏面に
書いてあったレシピは
ポップコーン５０ｇに対して油が
多めに書かれていました。
油は意外と少なめでも、しっかり鍋を
ゆすれば焦げることはないので
大さじ２ほどで作れると思います。


こども園では、ゆかりごはん、野菜のゆかり和えなど
ゆかり味が大人気です。
ポップコーンにもゆかり、どうかな？と思い
試してみましたが美味しい！
ポップコーンが温かいうちに混ぜれば
しっかりなじみます。
そのうち園のおやつにも出してみたいです。



お鍋のふたが中の見えるタイプのものが
あれば、
子供たちにポップコーンのはじける様子を
みてもらうのも楽しいかと思います♪






ポップコーンの正体が
とうもろこしなことに
びっくりする子もいるかもしれませんね！





  

先程ブログを見て下さった
みなさま、
卵の分量
4個と書いてましたが3個の間違いです！
すみません。。


自粛期間中、みなさま
どうお過ごしですか？？
子も親もストレスも溜まっているかと思います


かなやまこども園の園だより（メールで配信されてます）
見て下さっていますか？
お休みの間に、子供たちが
おうちで楽しく遊べるアイディアを
保育士さんたちが一生懸命考えて
案を出し合って作って下さっています。

わたしは工作とか苦手なんですが・・・
簡単に出来そうなものもあるので
うちでの遊びに参考にさせてもらっています！

給食室は５月の献立も出来上がって
準備万端ですが
無事に再開することができるのか
不安です。




今日はおうちでカフェ風
パンケーキのレシピをご紹介します！
メレンゲを立てる手間はありますが
ホットケーキとは一味違う美味しさ♡




デコレーションは子供たちに
やってもらいましょう＾＾

意外と５歳の息子のデコレーションのセンスが
あることに気づけました（笑）



◆ふわふわパンケーキ◆






材料（大きめ４枚分）
卵黄　3個
牛乳　大さじ１・１/２
薄力粉　大さじ４
卵白　3個
砂糖　大さじ２
※砂糖はきび砂糖、グラニュー糖などお好みで


１．卵黄と牛乳を泡だて器で混ぜたら
　薄力粉も入れ、ダマができないよう混ぜる
※薄力粉はふるって入れると良いですが
　うちは　ふるわず入れてしまいます

２．卵白と砂糖でメレンゲを作る

　卵白をハンドミキサーで泡立てて
　生地がもったりしてきたら
　砂糖を２回に分けて入れる

　ツノが立つツヤツヤのメレンゲが理想





３．①の生地にメレンゲを１／３ほど入れ
　泡だて器で混ぜ、しっかり混ざったら
　メレンゲのボウルに生地を入れ
　ゴムベラでざっくりと混ぜる






※混ぜすぎるとメレンゲが
　どんどん潰れてしまうので混ぜすぎ注意！


４．ホットプレートを１８０℃に温め
　　バター(適量)を入れまんべんなく伸ばす
　　※バターは油でも可

５．生地を丸く落とし、片面７～８分焼く
　　生地はなるべく高さが出るように！
　





※焼き色がつけばひっくり返す合図ですが
　下手に触るとパンケーキ崩れてしまいます

６．ひっくり返して、空いたスペースに
　　大さじ１杯ほどの水を入れ、１６０℃にし
　　ふたをして蒸し焼きにする
　　（だいたい、７～８分ほどでした）

７．好きに盛り付けをして完成♡




↑
息子の盛り付け
息子のことなので、豪快にクリームや
いちごをのせるかと思ったら
意外と繊細・・・！




ちょっと手間ですが・・・
おやつにやってみてください＾＾
わたしは一回目、失敗して
２回目で成功でした（笑）

フライパンでもできます！
パンケーキに甘味はあまり感じないので
スクランブルエッグとかベーコンなどにも
合うかと思います。







  

今日は年長さんのクッキングでした。
今まで、カレークッキングや干し柿作りで
包丁を使ってきましたが
今日は最後の包丁レッスン！
最後と思うとさみしいですが・・・


今日はおやつのミネストローネを
作るため、たくさんの野菜を切りました！





ただ切る７だけでなく
野菜の切り方の名前も覚えました＾＾

人参　→　いちょう切り
ジャガ芋　→　さいころ切り
大根　→　たんざく切り
キャベツ　→　千切り
玉ねぎ　→　みじん切り

最初に子ども達に切り方の説明をしましたが
みんな真剣に聞いてくれました！


今日はボランティアの方が
たくさん来て下さったので
各テーブルにそれぞれボランティアの先生がつき
楽しくお話をしながら行う事が出来ました。

角テーブル
これだけの野菜を切りましたよ！





このイベントを始めたばかりの頃は
各クラスに先生が２～３人・・・
一度に包丁を使える人数に限りがあり
子ども達の待ち時間も長かったんですが
今では3年前からボランティアの方に
お手伝いしてもらうようになり
待ち時間も少なく、包丁に触れる時間も多くなり
本当にありがたいです！！









切った野菜達は
こんな感じです。
みんなとっても上手でした！





じゃが芋は、男爵イモとメークイン
玉葱は、白い玉葱と紫玉葱
同じ野菜でも、いろんな種類があることも
知れましたね！



おやつの前に教室で
大きなお鍋にベーコンと玉葱を入れ
オリーブオイルで炒め
トマトソースと切った野菜たちを入れて
煮込みました。
作る過程も興味津々の子ども達でした＾＾

大きなお鍋に１杯
中くらいのお鍋にも１杯のミネストローネが
完成しました♡

最後に各クラスから
１人ずつ味見をしてもらいました。
感想は・・・２人とも
「甘い♡」
でした。
もちろんお砂糖は入っていませんが
野菜の甘みが感じられたのすごいです！！

ここからは、おかわりのオンパレードでした（笑）
中には４回もおかわりをしてくれた子も！
ほどんどの子が
おかわりをしました！
給食ではあまりおかわりをしない子も
自分の手にかけたものだと
たくさん食べれてしまいますね！

子ども達のおいしそうに食べる姿や
おかわりに並ぶ姿
とても可愛かったです♡

切り方の説明や
スープの作り方はおうちに持って帰りますので
おうちでもぜひ作ってみて下さい！