◆＊かなやまこども園ごはんBLOGⅢ＊◆

  

給食室の入り口の壁面が
レシピコーナーになりました。








定期的にレシピは
張り替えていこうと思います。

気になる方は
園を覗いた際には
写メを撮っていってくださいね＾＾

今回はクックパッドにも載せている
人気のレシピを展示してあります。

ブログやクックパッドを見ていない
保護者の方にも見て頂けたら
嬉しいです。

レシピのご要望がありましたら
お気軽に声をかけてくださいね！



月曜日はAグループの登園日になります。
ひさしぶりの賑やかな子供たちの
声を聞けること、楽しみにしています！

週末も、３密には十分に気を付けて
くださいね。
  

来週からの給食に向けて
給食室も、厨房を掃除したりと
準備をしています。

園でも、子供たちを迎える準備が
着々と進んでいます。


緊急事態前言は解除されても
新型コロナウイルスへの警戒は
とうぶんの間続きそうですね。


まだまだ県外に出向いたり
子供を一緒に買い物に行かせるのは
こわいな・・・と思います



休園の間に
厨房の向かいの壁面に
こんなプレートを作りました。
栄養士のT先生が作ってくれました！






食べ物の部分を開くと・・・









食べ物の働きが
分かるプレートです。
いろんなことが落ち着いたら
クラスを回って栄養のお話が出来たらいいなと
思っています＾＾





  

自粛生活も１カ月を過ぎましたね。
先生たちからの素敵なプレゼントは
届きましたか？
久々に見る先生たちに喜んでくれた子も
多いかと思います。
６月からの園生活に向けて
自粛期間中も
子供たちが楽しんでくれるよう
職員一同、いろんな案を出し合い頑張ってますよ＾＾


岐阜県はかなり落ち着いてきたように思いますが
今が一番気も緩みやすい時期ですね。
油断せず、もう少し頑張りましょう！！

６月から給食を作れるのが
とても嬉しいですが
その半面、衛生面にこれまで以上に気を配る必要が
あるので、緊張感を持って
仕事したいと思います。

６月の献立も組み終わってます＾＾
初日は大好きなメニューをお腹いっぱい食べてもらいたい！
と思い、１日2日は２日連続で
ドライカレーとフルーツポンチです。
なので、Aグループの子もBグループの子も
カレーとフルーツポンチ食べてもらえますよ♡
先生たちはメニューがかぶってごめんなさい（笑）


給食も楽しみにしてくれていると嬉しいです。



今日は給食の汁ものメニューのレシピ
少し載せます。


◆スーミータン◆
中華風卵入りコーンスープです。
コーンスープに卵が入るとボリュームが出ますね！
朝ごはんや、体調の悪いときの食事にも
おすすめです。

https://cookpad.com/recipe/2860515



◆カボチャウダー◆
クラッカーの塩気が美味しいです。


https://cookpad.com/recipe/2897626



◆根菜のリボンスープ◆
いつものマンネリ化した野菜も、切り方を変えるだけで
違うメニューになります。
大根はサッと火を通すだけで
シャキシャキで食べるのもおすすめです！
年長さんは、昨年のピーラー体験を活かして
ピーラーに挑戦してみてもいいかもしれません。
※ピーラーを使うときは子供から
　一時も目を離さないでくださいね＾＾


https://cookpad.com/recipe/2430505

◆たぬき汁◆
野菜しとこんにゃくしか入らないメニューですが
おかわりしてくれる子がたくさんいます。
なぜ、たぬき汁と言うか知ってますか？＾＾


https://cookpad.com/recipe/5314540

◆納豆汁◆
味噌汁に納豆・・・合います♡
ただ、ニオイはけっこう強いです（笑）
ひきわり納豆だと、粒よりも食べやすく
苦手な子も挑戦しやすいです。


https://cookpad.com/recipe/2558233

  

5月の給食だよりは配布できずに
終わってしまいました。
残念ですが
５月の食育だよりの内容
ここに載せますので、よかったら
読んでくださいね！


５月食育だより



朝ごはん何食べてますか？
毎日朝食を食べている子と
そうでない子を比べてみると
朝食を摂っている子のほうが
体力も学力も上回る　という結果も
出ているそうです。（農林水産省調べ）
それくらい朝食って大事なんですね！

少しでも朝ごはん
楽して体に良いものを食べさせて
あげられたら良いなぁと思います。


◆一品で野菜もたんぱく質も摂れる汁物を◆
味噌汁やスープに入っている野菜は
和え物やサラダよりも食べやすいかと思います。
朝ごはんに何品も出すのはたいへんです。
野菜・豆腐・卵・ウインナーなどの
具沢山の汁物を作っておけば
+主食（ごはん・パン）+乳製品（牛乳・チーズ・ヨーグルト）で
理想の朝ごはんになります。


◆茹で野菜（蒸し野菜）のストックを◆
すぐに使える下処理済みの野菜は
朝ごはんに関わらず助かります！
ブロッコリー・人参・ほうれん草・もやし　などなど。
そのままサラダとしても出せるし
汁物に入れたら加熱時間短縮で具沢山になります。
レトルトの味噌汁やコーンスープに野菜を
足すだけでも栄養価は変わります。


◆おにぎりの具を考えよう◆
手っ取り早くて食の細い子も食べやすい『おにぎり』
ふりかけごはんだけで済ませず、混ぜる具や中に入れる具を
一工夫してみましょう。

ひじきふりかけ　+　チーズ　+　白ごま　+　のり
しらす（カリカリに炒めるのもおすすめ）　チーズ　+　かつお節　+　のり
鶏そぼろ　+　炒り卵　+　枝豆　+　のり
具だくさんの炊き込みご飯　+　のり

などなど。組み合わせは無限にありそうです＾＾

ちなみにうちの子は
細巻きが大好きで
ツナ　+　コーン　+　きゅうり　喜んで食べます。
鮭や炒り卵なども、おにぎりの形より
細巻きにすると食べる不思議（笑）
食べやすく切らず、長いまま出すのがお気に入り
みたいです。
子供のこだわりは味だけじゃなく
形だったりもしますね＾＾；

◆そのまま食べられるものを常備しよう◆
納豆、黒豆（袋から出すだけのもの）、チーズ、ヨーグルト
プチトマト、果物類、牛乳、豆乳　など。
卵も茹で卵にしておくとそれだけで一品になりますね。

◆菓子パンはお楽しみメニューにしよう◆
菓子パンは名前の通り、ほぼお菓子です。
子供たちが好きですぐ食べてくれるのはよくわかります＾＾；
が、毎日はおすすめできません。
お休みの日や、曜日を決めてお楽しみメニューにするなど
食べる頻度を考えてみてください。


◆夕飯を多めに作って朝ごはんも同じメニューで◆
朝からがっつりメニュー良いと思います。
朝からお肉や魚もモリモリ食べられるのは理想ですね！
作る手間も前日の残りを温めるだけに短縮されるので
夕ご飯を作るときに、朝ごはんも見越して作ることも
おすすめです！
これからの時期は、汁物なども
残り物は冷蔵庫で管理するのが衛生的です。




  

皆さま、ゴールデンウィークは
どうお過ごしでしたか？
お出かけ日和の日に
どこにも出かけられないのは
とても辛かったですが
それぞれに楽しみを見つけて
過ごしてみえるのかな？と思います。
わたしは子供たちと散歩をしたり
苦手な虫採りに付き合ったり・・・
外ごはんをしたり
お菓子や料理を子供たちに作ってもらったり
花火をしたり・・・
毎日明日は何しよう・・・と過ごす毎日でした＾＾；
園の先生たちがプレゼントしてくれた
お散歩ビンゴは活用されましたか？
お散歩が楽しくなるアイディア
さすがでしたね！！

こども園の先生たちも
このお休み中に子どもたちが楽しめること
色々考えて下さっていますよ＾＾



今日は本当なら
園では子供の日の会が行われる予定でした。
給食も子供の日メニューになっていました！

メニューは
ライオンカレー
星ポテト
サラダ
フルーツポンチ

でした。

今まではいなり寿司をこいのぼりに
見立てたメニューでしたが
昨年から、子供が楽しんで自分で作って食べれるといいな
ということでライオンカレーになってます。
ライオンカレーは
もう一人の栄養士T先生のアイディアです♪

カレーにフルーツポンチは
最高ですよね♡
このセットは６月に給食が再開されたら
１日目に組み直してあります！

昨日のうちの夕ご飯に
給食メニュー再現してみました。








ライオンの顔のトッピングは
目　黒豆
鼻　ニンジン
耳　チーズ（給食では人参）
ひげ　のり

ですが、いろんなもので代用できると思います。
ぜひやってみてください♡


フルーツポンチの
スイカとオレンジは
子供たちに切ってもらいました。
けっこうな量が、つまみ食い
されましたが！笑



カレーのレシピ
載せますね。
市販のカレールウで作れるレシピなので
おうちでも作りやすいと思います。

https://cookpad.com/recipe/6206919


ポイントは玉ねぎとスキムミルクです。
玉ねぎはよーく炒めることで
甘味が増します。
給食では、大量の玉ねぎをよく炒めているので
ほんのり甘いカレーになります。
玉ねぎの食感も欲しいので
給食では、1/2量はよく炒めて
1/2量はサッと炒めて煮るようにしています。

カレーは多めに作って
カレードリア
カレーうどん
カレー汁　など
リメイクして少しでもごはんを作る時の
手間をはぶきたいですよね（笑）


５月も１週間が過ぎました！
６月の再開を願って頑張りましょう。